Caponata di Melanzane – 280g

Descrizione

La cucina siciliana affonda le proprie radici nella tradizione povera, basata soprattutto su alcuni ingredienti tipici come melanzane, pomodori e basilico, che sono protagonisti indiscussi della caponata, il ghiotto contorno che conquista tutti. Questi ingredienti, già comuni ad altre ricette tipiche creano un mix di profumi, colori e sapori che richiama le suggestioni di una terra splendida. L’estensione della superficie della Sicilia consente di avere numerose declinazioni della caponata. Di provincia in provincia ma anche di famiglia in famiglia ognuno ha la sua ricetta perfetta: con o senza uva passa, con o senza salsa di pomodoro… basta spostarsi di qualche metro per scoprire una caponata sempre diversa, ma tutte con un’inconfondibile denominatore comune: l’uso del condimento agrodolce, che regala alle verdure un sapore unico. Le melanzane della caponata di Casa Montalbano sono fritte in olio extra vergine di oliva e i vasi sono riempiti manualmente per regalarti un prodotto come fatto in casa.